• ① 作り始める前に、はちみつレモンを入れておくガラス瓶を煮沸消毒します。ガラス瓶は密封できるタイプを選んでください。
• ② レモンは国産の無農薬であれば、水洗いするだけで皮をむく必要はありません。アメリカ産などは皮の表面にワックスが塗られていることがあるため、気になる方はむいてください。
• ③ レモンを輪切りで薄くスライスします。種は取り除きます。
• ④ 瓶に入れていきますが、なるべくレモンの表面が空気に触れないよう、はちみつと交互に入れていくのがおすすめです。最後は、レモンの表面が隠れるようにはちみつでふたをする感じです。
• ⑤ 密封し、冷蔵庫で1日程度なじませたら完成です。

作り方

• ① 基本のはちみつレモン同様、先に密封できるガラス瓶を煮沸消毒しておきます。
• ② レモンとしょうがを薄くスライスします。レモンの種は取り除きます。しょうがも皮が気になる方はむいてください。
• ③ 瓶にはちみつ、しょうが1枚、レモン1枚を繰り返し入れていき、瓶の中で空気に接触するのを防ぎます。
• ④ 最後にしょうがとレモンがしっかりはちみつに浸るようにして、ふたをしたら、冷蔵庫で1日くらいなじませて完成です。

作り方

• ① 密閉できるガラス瓶をあらかじめ煮沸消毒しておきます。
• ② レモンを薄くスライスした後、食べやすい大きさに切ります。
• ③ 全ての材料を瓶に入れふたをしたら、軽く振って混ぜ合わせます。
• ④ 冷蔵庫で1日くらいなじませて完成です。

作り方

• ① あらかじめ密封できるガラス瓶を煮沸またはホワイトリカーなどで消毒しておきます。
• ② レモンの皮をむきます。このとき、中の白い部分をよく取り除いておかないと苦みが出てしまうため、しっかりむいてください。皮がむいてあれば、切り方はざく切りでも大丈夫です。
• ③ 全ての材料を瓶に入れ、ふたをして軽くゆすります。
• ④ 1週間ほど置いたら、レモンだけ取り出して完成です。レモンを取り出さないと苦くなります。

作り方

• ① ゼラチンを水大さじ2で溶かします。
• ② お湯とはちみつレモンを混ぜ合わせます。
• ③ 溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
• ④ 容器に移して冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。

作り方

• ① 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、混ぜ合わせます。
• ② バター、はちみつ、はちみつレモンシロップを混ぜ合わせ、クリーム状になったら卵を静かに混ぜます。
• ③ 薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなるまでざっくりと混ぜ合わせていきます。
• ④ パウンド型に入れたら、テーブルの上に落として空気を抜きます。
• ⑤ 表面を平らにして、はちみつレモンに漬けてあったレモンの輪切りを飾りとしてのせます。
• ⑥ オーブンを180℃に熱しておき、40分程度焼きます。竹串をさして、生地が付いてこなければ完成です。