国産丸大豆醤油・焼津産かつお・日高昆布に純粋アカシア蜂蜜で仕上げた美味しい醤油です。
武州養蜂園は埼玉県熊谷市で創業し、おかげさまで50年以上。 埼玉県を中心に宮城県、栃木県、茨城県、千葉県に店舗を構え、皆様の食卓にはちみつを届けて参りました。 はちみつをもっと気軽にたのしんでいただきたい、そんな思いから「はちみつ醤油」を開発しました。とろける食感と旨味あふれるはちみつ醤油の魅力を是非ご堪能ください。
国産丸大豆醤油のまろやかでキレのある風味に、かつおと昆布の深みのあるだしの香りと、 純粋アカシア蜂蜜花の露の優しい甘味が特徴のだし醤油です。 旨味とろける秘訣は「花の露」を23%も使用していること。 はちみつは、お料理を美味しくする様々な効果があります。肉を柔らかくしたり、 お魚の臭みを和らげます。みりんや砂糖の代わりにもなりますので、 肉・魚料理は元より煮物などにも最適です。
はちみつ醤油（だし入り）
360g
はちみつは癖のない爽やかな甘味の純粋アカシア蜂蜜を使用し、醤油は熊谷の地で受け継がれてきた「きんまる星醤油」の国産丸大豆醤油を使用しています。 まろやかでコクのある味が特徴です。
はちみつ醤油は、そのまま使用すれば香り高く、火を通すとより一層深い味わいがたのしめます。
ここでは、はちみつ醤油を使用した料理のレシピをご案内します。是非お試しください。
鶏肉と長ネギのはちみつ醤油炒め
【材料（2人分）】
鶏もも肉...1枚（250g）、長ねぎ...1本、ごま油...小2、塩こしょう...少々
★はちみつ醤油・酒...各大1
（好みで）粗挽き黒こしょう...少々
【作り方】
1. 鶏肉を一口大に切り★の1/4をからめ10分置く。長ねぎは3cmのぶつ切りに切る。
2. フライパンにごま油をのばし、1を並べて全体に塩こしょうを振る。中火にかけ、焼き色がついたら裏返してフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
3. フタを外し、★を加えて煮からめる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
きゅうりとみょうがの
はちみつ醤油漬け
【材料（2人分）】
きゅうり...1本（100g程度）、みょうが...1個、生姜...1/4片（もしくは おろし生姜...小1/3） ★白ごま...小1、ごま油...小1/2、塩...少々、はちみつ醤油...小1
【作り方】
1. きゅうりをすりこぎなどで叩いて一口大にちぎり、みょうが、生姜は細切りにする。
2. ビニール袋に1と★を合わせて馴染むように揉みこみ、冷蔵庫で20分程度寝かせたら完成。
豚しゃぶ肉のすき焼き風煮込み
【材料（2人分）】
豚肉しゃぶしゃぶ用...200g、しらたき...180g、木綿豆腐...1/2丁、玉ねぎ...1/2個、長ねぎ...1/2本、しいたけ...2枚、卵...2個、サラダ油...大1
★水...150ml、はちみつ醤油...大4、酒...大1
【作り方】
1. しらたきは3等分、木綿豆腐は3cm、玉ねぎはくし切り、長ねぎはななめ切り、しいたけはいしづきを取って1cm幅で薄切りにする。
2. サラダ油でしらたきを軽く炒める。
3. ★を入れ軽く和えたら、豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、しいたけを入れ、火が通るまで煮る。
4. お肉を入れ火が通るまで煮込んで、生卵を添えて完成。
Q. はちみつの成分を知りたいのですが？
A. はちみつには、太陽と大地で培われたビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく豊富に含まれています。
はちみつに含有されているビタミン類には、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビタミンＣ・ビタミンＫ・ビオチンなどがあり、ミネラル類としてはカリウムを多く含んでいる他、ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・銅・マンガンなどが含有されています。